Nourrir l’invisible pour soutenir le vivant

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Les micronutriments sont naturellement présents dans nos aliments.

Ils ne possèdent pas de valeur énergétique, mais ils sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme, en particulier aux fonctions enzymatiques et métaboliques.

On pourrait dire qu’ils sont les artisans silencieux de notre métabolisme.

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🔎 Définition

• Le terme “micro” signifie petit, et “nutriment” désigne une substance alimentaire directement assimilable par l’organisme. Un micronutriment est donc un nutriment de petite taille, dépourvu de pouvoir calorique, mais indispensable au fonctionnement cellulaire.

Ils regroupent :

• ✔ Les vitamines (hydrosolubles et liposolubles)
• ✔ Les minéraux (magnésium, calcium, potassium…)
• ✔ Les oligoéléments (zinc, fer, cuivre, sélénium, manganèse…)
• ✔ Les acides gras essentiels
• ✔ Les acides aminés
• ✔ Les polyphénols et autres composés protecteurs

On peut les considérer comme les artisans de notre métabolisme. Ils agissent en tant que cofacteurs enzymatiques dans d’innombrables réactions chimiques, participent à la production d’énergie, soutiennent l’immunité, régulent le système nerveux et contribuent à l’équilibre hormonal. Lorsque l’un d’eux vient à manquer, c’est toute une chaîne de réactions qui se fragilise.

⚙️ Le rôle fondamental des micronutriments

Sans eux :

• Les enzymes fonctionnent mal
• Les réactions métaboliques ralentissent
• L’équilibre hormonal se fragilise
• Le système immunitaire s’affaiblit
• Le système nerveux devient plus vulnérable

Un déficit micronutritionnel perturbe d’abord le métabolisme…

puis la physiologie…

et enfin la santé globale.